amarone_firmus_2013

Amarone Classico “Firmus” 2013

€28

classico della valpolicella

Descrizione prodotto

Vengono selezionate manulmente e con grande cura le migliori uve per la produzione dell’Amarone Firmus, lasciate in appassimento per oltre 3 mesi perdono all’incirca del 40% del loro peso originario.

La lenta e dura fermentazione avvine durante il periodo invernale che va da gennaio a marzo.

Matura per oltre 24 mesi  in botti di rovere francese e rovere di slavonia, periodo in cui i profumi delle uve appassite si legano agli aromi del legno, contribuendo alla produzione di un vino di grande struttura e di elevata complessità aromatica che contraddistinguono un vero Amarone di razza.

Particolarmente adatto a piatti importanti e saporiti come selvaggina e arrosi, ma anche come vino da meditazione.

 

Uvaggio:
Corvina, Rondinella, Molinara
Gradazione Alcolica 16,0% vol.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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